Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

lenin

Хозяйке на заметку

Если вам некуда девать какао-порошок и топлёное масло, расплавьте масло на водяной бане, добавьте к нему некоторое количество сахара, потом вмешайте в реакционную смесь столько какао-порошка, чтобы полученная кашица достигла консистенции сметаны средней густоты, после чего вылейте её в корытце из вощёной бумаги, лежащее на разделочной доске, и засуньте в морозилку.

Достав препарат из морозилки, отметьте некоторое визуальное сходство с коммерческим продуктом. Отломив кусочек, положите его в рот, похрустите нерастворимым в жирах сахаром, отметьте сходство результата трудов по уровню горечи, а то и превосходящую этот уровень, со стопроцентным шоколадом, и засуньте обратно в морозилку до лучших времён.

This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1225867.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Хозяйке на заметку

Если купить консервную банку с крабовым мясом, на которой довольно мелким шрифтом написано keep refrigerated,
оставить ее на месяц-другой в шкафу, обнаружить её страшно вздувшейся и прежде чем выбросить, решить стравить давление ударом штопора по центру крышки, чтобы не взорвалось, не подумав перед этим выйти на улицу, то можно примерно узнать, как пахнет копальхен (или как пахнет бытовой газ в концентрации, годной для взрыва), и продолжать узнавать в течение часа, пока не проветрится.

И только уже почти тогда, когда полностью проветрится, запах становится похож на дуриан.

This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1213241.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Международные совиные крыла

Читаю на Snopes новость, как в Израиле после разлива нефти спасают морских черепах, наглотавшихся мазута, скармливая им майонез. Статья, перепечатанная из Associated Press, заканчивается фразой "On Monday, an Israeli court barred publication of all details of the investigation, including the name of the suspected ship believed to have spilled the oil, its route and ports of call."

Ну, думаю, сейчас поскроллю, и после рекламок-заставок будет что-нибудь типа "Находясь за пределами израильской юрисдикции, мы не можем отказать себе в удовольствии опубликовать эти детали", и собственно детали.

А вот и не угадал.

This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1204505.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Не хлебом единым...

На днях, после многомесячного перерыва я решил попробовать купить в дом хлеб и поесть его.

Тут же вспомнил, что такое изжога, о чём успел за эти месяцы практически забыть. Что там такое в хлебе содержится, что вызывает фонтанирование желудочного сока?

...Или, впрочем, какая разница? Проще хлеба не есть и горя не знать. Нас и другие продукты неплохо кормят.


This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1200230.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Потребительский во всех смыслах вопрос

Есть ли какая-нибудь еда, кроме сырых яиц, которая была бы амфифильной, т. е. образовывала бы в смеси с жиром стойкую эмульсию?

А то мыло невкусное, да и питательность его сомнительна.

Разных веществ, добавляемых в индустриальную пищу в качестве эмульгаторов, хватает: например, Стеароил-лактилат натрия - фактически мыло, официально признанное съедобным, но это не то.

Интересны именно пищевые продукты.



This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1189171.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Маскирующая нагрузка

Когда я we Wrocławiu служил радиотелеграфщико́м, я познакомился с понятием маскирующей нагрузки.
Отдельному батальону радиорелейной связи из трех рот человек по 60-70 в каждой секретные приказы в письменном виде приходили из полка/дивизии не каждый день, и отчеты той же секретности надо было отсылать наверх тоже не каждый день, но видимость активности нужно было поддерживать, чтобы подслушивающий враг не знал, какая из дюжины шифрованных радиограмм настоящая, а какая - произвольный набор букв, и тратил больше ресурсов на анализ.

(Интересно, как бы оно в Блетчли-парке работало, если бы уже тогда была такая система. Боюсь, у них бы были большие проблемы.)

Поэтому несколько раз в сутки я или сменщик что-то там принимали, звонили дежурному по части и вызывали шифровальщика - парня моего призыва; он приходил - если дело было ночью, то сонный и недовольный - забирал цидулю, а потом жаловался мне на корреспондентов, что они, дескать, утомили "маскирки" по ночам рассылать.

Потом, на моей памяти, ввели систему, по которой можно было определять класс принимаемой радиограммы по ее номеру согласно таблице, заменяемой то ли ежемесячно, то ли еженедельно.

Но это я всё вот к чему. Сегодня я своему ЖКТ устроил день маскирующей нагрузки. Живот набит сельдереем, огурцами, разнообразными разведенными в воде порошкообразными фибрами (fibers) и т.п.

Организм настоящей еды не требует, но, возможно, находится в некотором недоумении. Таблицы для определения, маскирка ли поступившая внутрь еда, у него ведь пока нет. This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1188675.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Диетическое оксюморонное +

Мой новый любимый снэк: сельдерей с Nutella или дженерик-аналогом (намазка из фундука с какао) в качестве вещества для макания.

Ну и не заслуживающее отдельного поста, но чтобы не забыть: подумалось, что Заммэра - вполне годное современное женское имя.



This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1183874.html. Please comment there using OpenID.
lenin

Что я сегодня ел

Пару недель назад в на виртуальном корпоративе я выиграл в лотерею air fryer (точнее, HR для меня выиграл в предварительно разыгранную лотерею; кстати, фритюрница по умолчанию уже это, или надо говорить "воздушная фритюрница"?). Вроде дело хорошее, обрадовался.

На днях её доставили. Полистал я инструкцию... Мяса я не готовлю (полуфабрикаты, которые нужно вывалить в сковородку, не в счёт), french fries вообще не ем; как оказалось по результатам экспериментов, овощи мне гораздо больше нравятся приготовленные в пароварке в микроволновке, а рыба - приготовленная в духовке. А больше я ничего и не ем особенно. Не пропадать же прибору?

Нет, стоп! Ем, конечно! Авокадо — и я никогда в жизни раньше не пробовал его ни в каком виде, кроме сырого. Та-а-ак...

Взял авокадо, нарезал кубиками; включил прибор, как будто это fries.

Так и вышло; оно пожарилось на собственном масле и стала корочка снаружи, нежное внутри, и весь авокадный вкус куда-то делся. Вышел какой-то абстрактный зеленоватый крахмалистый овощ, жаренный в масле.

Так что даже и не знаю, с чем бы ещё поэкспериментировать. Пока лично для меня долговременная польза прибора не очевидна. This entry was originally posted at https://spamsink.dreamwidth.org/1175439.html. Please comment there using OpenID.