?

Log in

No account? Create an account

Хочу все знать - Общество дровосеков Бердичева по изучению Мишны

Oct. 12th, 2011

01:54 pm - Хочу все знать

Previous Entry Share Next Entry

Почему взвесь в мисо супе собирается в "облако" в центре плошки?

Comments:

From:rezkiy
Date:October 12th, 2011 09:33 pm (UTC)
(Link)
Жидкость вдоль стенок опускается вниз, потому что остывает. Соответственно, посредине поднимается вверх. Взвесь вместе с ней, но взвесь плотнее жидкости, поэтому отстает по пути вверх.
(Reply) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 12th, 2011 09:41 pm (UTC)
(Link)
Это гипотеза или результат исследования? А то навскидку слабо верится, что изменение плотности из-за охлаждения (на процент или меньше) способно привести к сколь-нибудь существенному течению.
(Reply) (Parent) (Thread)
From:rezkiy
Date:October 12th, 2011 10:32 pm (UTC)
(Link)
А существенное и не нужно. Будет существуенное, раскидает взвесь по всей посудине.

Я когда-то проводил эксперименты с чаинками и стеклянной банкой. Можно назвать это исследованиями.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 12th, 2011 10:45 pm (UTC)
(Link)
Правильный способ проверить гипотезу - поместить плошку в водяную баню, но в ресторане ее взять негде, а специально ехать в азиатский магазин за супом недосуг. Чаинки - не то, у них плотность слишком большая.

Есть ли еще взвеси, ведущие себя подобным образом?
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:sanmai
Date:October 13th, 2011 12:42 am (UTC)
(Link)
Есть разводной мисосиро, можно хоть обпроверяться дома.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 13th, 2011 02:20 am (UTC)
(Link)
Если не забуду, то увижу где-нибудь в обычном магазине - куплю.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:b0p0h0k
Date:October 13th, 2011 02:04 am (UTC)
(Link)
Чаинки собираются в центре в результате вращения жидкости в стакане со скоростью, зависящей от радиуса и возникающего в результате градиента бернуллиевского давления.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 13th, 2011 02:07 am (UTC)
(Link)
Помнится, много лет назад где-то писали, что они собираются в форме пятиугольника.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:b0p0h0k
Date:October 13th, 2011 02:46 am (UTC)
(Link)
Пентаграмма значит?
Это, видимо, если стакан гранёный. :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:fregimus
Date:October 13th, 2011 01:58 am (UTC)
(Link)
Magnets.

А если серьезно — статья об этом на шнобелевку тянет. Исследуйте, напечатайтесь, можете запросто прославиться.
(Reply) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 13th, 2011 02:06 am (UTC)
(Link)
Да какие магниты! Сила かじみら!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:fregimus
Date:October 13th, 2011 02:50 am (UTC)
(Link)
Ну, типа, эти: http://www.urbandictionary.com/define.php?term=magnets
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:spamsink
Date:October 13th, 2011 02:55 am (UTC)
(Link)
Я не мормон, я не мормон, я не мормон...
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:fregimus
Date:October 13th, 2011 03:06 am (UTC)
(Link)
Мы не мормоны, мормоны не мы!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:_windwalker_
Date:October 13th, 2011 08:26 am (UTC)
(Link)
прекрасно :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:fregimus
Date:October 13th, 2011 08:45 am (UTC)
(Link)
Когда мне пару раз на вопрос «ну и как это вообще могло работать?» ответили «magnets», я заинтересовался…
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:kroha376
Date:October 15th, 2011 07:16 am (UTC)
(Link)
Good question!
(Reply) (Thread)